Después de las obras que transformaron la Fluvial y su entorno costero, la Provincia abrió oficialmente la licitación para desarrollar un espacio gastronómico con vistas al Paraná. Los pliegos ya están disponibles y detallan cómo deberá funcionar el emprendimiento, qué obras tendrá que ejecutar el futuro concesionario y cuáles serán las condiciones económicas para explotar el lugar. “Se busca ir incorporando cada vez más y mejores servicios para el goce del río y de nuestra provincia”, señalaron desde el área de Desarrollo Productivo de Santa Fe.
La iniciativa apunta a sumar un nuevo punto de encuentro en la costa central de Rosario, con una propuesta que combine gastronomía y espacios al aire libre. El proyecto se ubica en el sector norte de la Terminal Fluvial, entre el edificio de pasajeros, el Parque de la Bandera y el camino de circulación costera.
El llamado comprende la construcción, remodelación, acondicionamiento y explotación comercial de un local gastronómico. En tanto, los rubros admitidos incluyen bar con elaboración, restaurante, heladería, cafetería y venta minorista de productos alimenticios.
La Provincia sale a licitar un nuevo espacio gastronómico con vista al río
El pliego divide el área de concesión en distintos sectores, que suman aproximadamente 385 m2 interiores y otros 555 m2 exteriores. En total, el emprendimiento abarcará cerca de 940 m2, aunque no toda esa superficie podrá ocuparse con construcciones o mesas.
Uno de los puntos de partida será el antiguo bar y su cocina, un espacio de 90 m2 ubicado dentro del edificio de la terminal. El lugar deberá ser reacondicionado integralmente para volver a funcionar como área de preparación y servicio gastronómico.
La mayor transformación se proyecta hacia el exterior. Los pliegos contemplan 245 m2 de áreas contiguas al edificio donde se podrán desarrollar nuevas construcciones, con distintas alturas máximas según el sector. A eso se agregan 150 m2 de expansión de uso exclusivo, sin posibilidad de incorporar construcciones fijas.
Por último, hay otros 405 m2 correspondientes a un área pública de expansión. Allí se podrá utilizar hasta el 40% de la superficie como extensión de la actividad gastronómica, sin construcciones fijas. El mantenimiento y el equipamiento de ese espacio también quedarán a cargo del concesionario.
La propuesta deberá respetar las visuales hacia el río, el paisaje, la vegetación y la integración con el edificio existente. Las intervenciones en las áreas exteriores, el mobiliario y la imagen del complejo estarán sujetas a la aprobación del Ente Administrador Puerto Rosario (Enapro).
Las obras correrán por cuenta del privado
Uno de los puntos centrales del llamado es que la inversión necesaria para poner en marcha el emprendimiento será responsabilidad exclusiva del adjudicatario. “El Enapro no aportará fondos para financiar las obras ni asumirá compromisos de aval o subsidio”, afirmaron fuentes de la Provincia.
El futuro operador tendrá que hacerse cargo de la adecuación de las instalaciones existentes, las nuevas construcciones permitidas, el equipamiento gastronómico, el mobiliario, las instalaciones complementarias y la puesta en funcionamiento del establecimiento. El plazo máximo previsto para completar las obras será de ocho meses corridos desde el acta de replanteo.
En la evaluación no se tendrá en cuenta solamente el monto económico ofrecido. El Enapro analizará también los antecedentes gastronómicos de los postulantes, la propuesta comercial y la calidad del proyecto arquitectónico, con especial atención a su integración con el río, el parque y los espacios públicos.
Cuánto costará la concesión
La licitación establece un canon fijo mensual mínimo de $5 millones, que podrá ser superado por las ofertas de los interesados. El concesionario deberá pagar el mayor entre el canon fijo ofertado y el equivalente al 5% de la facturación neta mensual. Es decir, si ese porcentaje de las ventas supera el canon fijo, deberá abonar la diferencia.
El canon fijo se actualizará semestralmente según la variación acumulada del Índice de Precios al Consumidor (IPC) que publica el Indec. La concesión tendrá una duración inicial de 10 años, con posibilidad de una prórroga de hasta cinco años a opción del Enapro.
Entre los requisitos para participar, los interesados deberán acreditar experiencia en la explotación de emprendimientos gastronómicos y un patrimonio neto superior a $80 millones, además de demostrar cómo financiarán la totalidad de las obras.
La recepción de propuestas estará abierta hasta las 10 del 26 de noviembre de 2026 en la sede del Enapro, ubicada en avenida Belgrano 341. La apertura de los sobres se realizará ese mismo día a las 11.
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