En el marco del Día Mundial de la Obesidad, la cardióloga y especialista Carolina Chacón advirtió sobre la alarmante realidad que atraviesa el país, donde 6 de cada 10 personas conviven con exceso de peso. En una charla en Radio Boing, la médica explicó que la medicina actual cambió el foco: ya no se espera a que el paciente sea obeso para intervenir, sino que se busca alertar a quienes tienen sobrepeso, ya que el peligro para el corazón se activa mucho antes de lo que se cree. “No es solo una cuestión estigmatizante o visual, es una enfermedad del tejido adiposo que inflama todo el cuerpo”, remarcó.
Chacón fue categórica al desmitificar la idea de que bajar de peso es solo “cerrar la boca y caminar”. Según la especialista, la obesidad es una patología compleja que requiere un abordaje multidisciplinario con nutricionistas, psicólogos y médicos, ya que las dietas restrictivas suelen generar un efecto rebote dañino. Además, alertó sobre la situación en la niñez, señalando que los chicos consumen hoy cinco veces más azúcar de lo recomendado por la OMS, lo que derivó en la aparición de casos de diabetes tipo 2 en plena adolescencia.
La doctora explicó que la diferencia técnica se mide a través del Índice de Masa Corporal (IMC), que relaciona el peso con la estatura, aunque hoy se presta más atención a la composición corporal. Se determina cuando la relación peso/talla supera los 25. Es la etapa crítica donde el paciente suele no percibirse en riesgo. Comienza a partir de un índice de 30. Chacón destacó que es fundamental medir el perímetro de cintura. “Un paciente con poca masa muscular y mucha cintura tiene más riesgo que uno con obesidad notoria pero que entrena y tiene buen músculo”, aseguró.
Respecto al consumo de ultraprocesados en las escuelas y el impacto de las leyes de etiquetado, la cardióloga puso la responsabilidad principal en el hogar.
“La obesidad infantil empieza por la casa; los chicos no saben qué les hace bien, solo buscan lo que es rico. Si los padres consumen frutas y verduras, el niño copiará ese hábito. En el colegio están expuestos al quiosco, pero el núcleo familiar es el que educa el paladar”, afirmó.
Ante la consulta de por qué se vuelve una batalla cuesta arriba con el paso de los años, la doctora confirmó que no es una impresión subjetiva, sino una realidad biológica. Tanto la menopausia en las mujeres como la andropausia en los hombres generan cambios hormonales que modifican el tejido adiposo, volviéndolo más “tóxico” e inflamatorio. “El cuerpo empieza a ahorrar energía y se vuelve más eficiente para acumular grasa si el músculo no está activo”, detalló.
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