Las exportaciones de carne vacuna argentina registraron un fuerte crecimiento en el primer bimestre de 2026, con un total cercano a las 102,2 mil toneladas embarcadas y un ingreso de aproximadamente US$648,9 millones, según datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC.
El salto no solo se dio en volumen, que creció un 3,1% respecto al mismo período de 2025, sino principalmente en el valor exportado, que se disparó un 32,9%, reflejando una mejora en los precios internacionales.
El presidente del consorcio, Mario Ravettino, destacó los números del sector: “Con relación a los primeros dos meses de 2025, los volúmenes exportados son 3,1% superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un 32,9% superior”.
Cómo fue el desempeño de febrero
Durante febrero de 2026, las exportaciones alcanzaron un volumen cercano a las 49 mil toneladas, por un valor de US$310,3 millones.
Sin embargo, en la comparación mensual, se registró una leve retracción: los volúmenes cayeron un 8% respecto a enero, mientras que el valor descendió un 8,4%.
En la comparación interanual, los datos muestran una dinámica mixta: el volumen fue 6,5% menor que en febrero de 2025, pero el valor exportado resultó un 20,4% superior, impulsado por mejores precios.
Mejora en los precios internacionales
El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada se ubicó en US$6338 por tonelada en febrero de 2026.
Este valor representa una leve baja del 0,4% respecto a enero, pero marca un fuerte incremento del 28,8% en comparación con febrero de 2025, cuando el promedio había sido de US$4921 por tonelada.
China se consolidó como el principal destino de exportación, tanto en febrero como en el acumulado del año. Durante el segundo mes del año:
- Se exportaron 12,3 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos, por US$30,2 millones
- Y cerca de 19,9 mil toneladas de carne deshuesada, por unos US$111 millones
El gigante asiático concentró el 65,9% de los volúmenes exportados en febrero y alrededor del 61,4% en el acumulado del bimestre.
El precio medio de la carne sin hueso exportada a ese mercado se ubicó en torno a los US$5570 por tonelada, aún por debajo del pico de US$5900 alcanzado en mayo de 2022.
El informe también relevó el desempeño de las exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas, que en febrero totalizaron 7,3 mil toneladas por US$18,6 millones.
El precio promedio se ubicó cerca de los US$2550 por tonelada, aunque algunos productos, como las lenguas bovinas, superaron los US$4200.
En el acumulado de enero y febrero, este segmento alcanzó un volumen de 16,8 mil toneladas y generó ingresos por US$42,1 millones.
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