En esta primera jornada compitieron cuatro reconocidos equipos locales: Club Fellini, Pullman del City Center, Lobby 360° del Hotel Solans Presidente y Alboroto, quienes desplegaron creatividad, técnica y sabores regionales frente al jurado y el público presente.
El cierre estuvo a cargo de la chef vasca Itziar Aguirre, quien brindó una clase magistral centrada en técnicas tradicionales y productos típicos de su región.
El Salón Gourmet busca precisamente destacar la identidad gastronómica local y regional promoviendo recetas, ingredientes y sabores de la provincia de Santa Fe.
Además de las propuestas culinarias, Fiar continuó con sus actividades en salones temáticos, presentaciones institucionales y encuentros sectoriales.
En el stand de la Municipalidad de Rosario se desarrollaron reuniones de trabajo con representantes de empresas, cámaras empresarias y organismos provinciales y nacionales, consolidando el rol estratégico de la feria como punto de encuentro entre el sector público y privado.
La feria continúa hasta el viernes 4 de julio, de 14 a 21 h, en el Centro de Convenciones Metropolitano (Av. Intendente Lamas 610). La entrada es gratuita con acreditación previa en www.fiar.com.ar.
El jueves sigue la competencia gastronómica con más equipos en escena y más propuestas para disfrutar del evento que reúne lo mejor de la industria alimentaria en Rosario.
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