La histórica cooperativa SanCor solicitó su propia quiebra ante la Justicia, marcando un punto crítico en una crisis que se arrastra desde hace años y que ahora impacta de lleno en sus trabajadores, quienes denuncian hasta ocho meses de salarios impagos.
El pedido fue presentado ante un juzgado de Rafaela, luego de que fracasara el concurso preventivo de acreedores iniciado a comienzos de 2025. Según informó la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (Atilra), la empresa arrastra una deuda cercana a los 120 millones de dólares y se encuentra en un estado de “cesación de pagos, impotencia e insolvencia patrimonial general y definitiva”.
Desde el gremio, conducido por Héctor Ponce, fueron contundentes al analizar la situación: “El pedido no agrega ni quita nada, es un gesto irrelevante que pone fin a una postura que negaba la realidad”. Además, denunciaron que los trabajadores vienen sosteniendo la actividad con fondos propios ante la falta de pago de sueldos y aguinaldos.
La crisis de la empresa se profundizó en los últimos años con despidos masivos y caída en la producción. En enero de 2025, la firma desvinculó a unos 300 empleados en plantas de Córdoba y Santa Fe, mientras que su dotación total pasó de 4.000 trabajadores en 2017 a poco más de 1.000 en la actualidad.
El deterioro también se refleja en la producción: de procesar unos 4 millones de litros de leche diarios, la compañía cayó a apenas 500.000. A esto se suma la paralización total de sus plantas durante varios meses entre 2023 y 2024 por conflictos salariales, lo que obligó incluso a desechar materia prima.
En paralelo, los intentos de rescate tampoco prosperaron. La empresa había negociado durante dos años con un grupo inversor para la creación de un fideicomiso que permitiera su recuperación, pero la iniciativa finalmente fracasó.
La situación se agrava además por el antecedente reciente de Alimentos Refrigerados Sociedad Anónima (ARSA), firma vinculada a la marca, que también fue declarada en quiebra tras no encontrar interesados en su proceso concursal.
Fundada en 1938, SanCor supo ser una de las principales referentes de la industria láctea argentina. Hoy, su caída simboliza el derrumbe de un emblema del sector. Sin embargo, desde Atilra sostienen que la quiebra no debe ser el final, sino el inicio de una nueva etapa para intentar recuperar la marca bajo otro esquema productivo.
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