El Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC) de Santa Fe informó la inflación correspondiente a julio de 2025, registrando un aumento mensual del 1,9%. La variación interanual se ubicó en 36,6%, mientras que la acumulada desde diciembre de 2024 alcanzó el 18,6%.
El informe detalla el desempeño de los precios en los nueve capítulos que componen la canasta del IPC. El mayor incremento mensual se observó en Esparcimiento, con un 3,5% de suba. Le siguieron Vivienda y servicios básicos con un 2,9% y Transporte y comunicaciones con un 2,3%.
Otros capítulos mostraron variaciones más moderadas:
Alimentos y bebidas: 1,8%
Atención médica y gastos para la salud: 1,5%
Educación: 0,9%
Otros bienes y servicios: 1,8%
Equipamiento y mantenimiento del hogar: 0,3%
En contraste, el rubro Indumentaria experimentó una baja del 0,4% en el mes de julio.
Incidencia en el Nivel General
La contribución de cada capítulo al nivel general del IPC también fue destacada. Alimentos y bebidas fue el de mayor incidencia con 0,63%. Transporte y comunicaciones aportó 0,45% , y Vivienda y servicios básicos 0,30%.
Precios de Alimentos y Bebidas Seleccionados
El IPEC también relevó los precios promedio de un conjunto de alimentos y bebidas. Los productos con mayores aumentos porcentuales respecto al mes anterior fueron:
Lechuga: 39,5%
Banana: 8,8%
Papa: 7,4%
Tomate redondo: 6,7%
Pollo entero: 5,2%
Por otro lado, algunos productos mostraron bajas en sus precios, como la harina de trigo común (-2,5%) y la naranja (-1,5%).
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