Juan Soria tuvo una idea y la materializó. El argentino, fanático de los alfajores, puso manos a la obra el último año y organizó el primer Mundial del Alfajor, que se llevará a cabo del 1ero de agosto al 5 del mismo mes en la Ciudad de Buenos Aires. La elección de los ganadores se hará efectiva los últimos dos días del evento.
Por primera vez en Argentina todo el sector Alfajorero expondrá sus productos y sus más exquisitas creaciones. Durante los días de la Feria los visitantes podrán conocer a los productores de todo el país. También en el mismo salón ubicado en el 1er piso de Galería Central (Av. Corrientes y Florida) en pleno Microcentro Porteño se realizará en conjunto la elección del Mejor Alfajor del Mundo, donde un Jurado especializado catará a ciegas cientos de muestras de 15 categorías diferentes. Se entregarán más de 45 premios y medallas.
“Había organizado eventos de este tipo con otro tipo de alimentos. El año pasado lo hicimos con aceite de oliva. Después pensé en otro y me pareció que faltaba de alfajores, que una a todos a todos los argentinos. Pusimos manos a la obra e ideamos el concurso”, destacó en diálogo con Nacho Russo.
Los alfajores participantes se debatirán el primer lugar entre las 15 categorías: Mejor Chocolate Negro; Mejor Chocolate Blanco; Mejor Dulce de Leche; Mejor Relleno de Fruta; Mejor Alfajor Simple; Mejor Alfajor Triple; Mejor Galleta; Mejor Alfajor de Confitería; Mejor Sabor Tradicional; Mejor Sabor Exótico; Mejor Textura; Mejor Aroma a Alfajor; Mejor Packaging; y Mejor Alfajor Saludable.
“Las categorías responden a la cantidad de recetas que hay en la Argentina. Responde a distintas culturas donde el alfajor da respuesta con todas esas características”, destacó Soria en Todo Pasa. Y explicó sobre la competición: “Es una degustación técnica con jurados especialistas. Se les da una muestra con alfajor y deben puntuar en base a las características sensoriales”.
“Las empresas están muy felices. hemos tenido buena repercusión. Tenemos consultas de Estados Unidos y Europa para ingresar. Tiene que ver con la impronta que le dimos de alfajores, donde hay argentinos hay alfajores en el mundo”, dijo.
Quienes quieran postularse para ser jueces o ingresar -la entrada es libre y gratuita- lo pueden hacer por medio del sitio web Mundialdelalfajor.com o en la cuenta de Instagram Mundialdelalfajor.ar.
Comentarios