Una nueva propuesta llega a Puerto Norte este noviembre: “Martes con M de Maridaje”, una experiencia gastronómica pensada para quienes disfrutan de la buena mesa y los grandes vinos.
Durante dos martes, 11 y 25 de noviembre, el restaurante Viejo Balcón Puerto Norte invita a descubrir un exclusivo menú de cinco pasos, diseñado por Matías Nasini, uno de los titulares del local, y ejecutado por el chef Facundo Paizs.
Cada plato estará maridado con una etiqueta de la reconocida bodega Escorihuela Gascón, buscando un equilibrio perfecto entre sabores, aromas y texturas.
El recorrido gastronómico
Roll de jamón crudo con rúcula, pasta de queso azul y tomates confitados
Maridado con Familia Gascón Rosé
Provolone rebozado en panko y nuez
Maridado con Familia Gascón Roble Chardonnay
Risotto de hongos
Maridado con Escorihuela Gascón Pinot
Entrecot con salsa y guarnición criolla caramelizada
Maridado con Escorihuela Gascón Malbec
Cheesecake de frutos rojos
Maridado con Escorihuela Gascón Extra Brut
Una propuesta con sello propio
“Queríamos ofrecer algo distinto, pero sin perder nuestra esencia. Este maridaje es una forma de vivir Viejo Balcón de otra manera: con los sabores de siempre, pero en un formato para disfrutar con tiempo y en buena compañía”, comenta Matías Nasini.
La propuesta se realizará exclusivamente en el local de Puerto Norte, con cupos limitados y reservas anticipadas.
Datos útiles
Martes 11 y 25 de noviembre
Viejo Balcón Puerto Norte – Av. Carballo 147
Reservas: 341 2231007
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