Mientras muchas familias argentinas ajustan gastos y buscan ofertas para llegar a fin de mes, hay un dato que vuelve a sacudir el análisis económico: el precio de un combo Big Mac medido en dólares en Argentina está entre los más altos del planeta. Según el último ranking global, el clásico menú de McDonald’s alcanzó US$ 7,37, ubicando al país como el segundo con el Big Mac más caro del mundo, apenas detrás de Suiza y con peor ubicación que Estados Unidos, Reino Unido, Italia, Noruega o Suecia.
El número por sí solo ya tiene un impacto: es un producto estandarizado en todo el mundo y sirve para comparar lo que realmente cuestan bienes cotidianos y cómo se mueven las economías más allá de las estadísticas habituales. Los precios en dólares de bienes como la hamburguesa de Mc. Donald’s son sorprendentemente altos, los salarios argentinos convertidos a moneda dura se mantienen sustancialmente más bajos que en economías desarrolladas. Es decir: el ingreso de un trabajador argentino alcanza para menos cosas que el cierre de una hamburguesa en Estados Unidos o Europa, aunque el precio resulte similar o incluso más alto.
Esto genera una sensación que muchos conocen bien: es caro vivir en Argentina en términos de dólares, pero los salarios no siguen ese ritmo. Mientras que la Big Mac argentina coteja con economías de alto ingreso, los ingresos reales —especialmente si se miran en dólares oficiales o en el mercado paralelo— suelen quedar atrás de los países con precios similares de bienes básicos.
El Índice Big Mac fue lanzado por la revista especializada The Economist en 1986: compara precios de una hamburguesa idéntica alrededor del mundo para dar una idea de la paridad de poder adquisitivo entre monedas. Si bien en Argentina su valor en dólares ha escalado (en parte por la inflación interna y el tipo de cambio), los salarios no han subido al mismo ritmo en términos internacionales.
Además, el peso argentino ha mostrado comportamientos peculiares: en algunos informes aparece como una de las monedas más sobrevaluadas del mundo según este índice, lo que empuja los precios de bienes locales hacia arriba cuando se comparan con el dólar.
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