La provincia de Tierra Del Fuego aprobó una legislación pionera en el mundo al prohibir la cría de salmones. Tras un año de resistencia de varios sectores, y proyectos en contra de la instalación de esa industria en el Canal Beagle, la Legislatura dio el visto bueno al proyecto para prohibir en esa provincia la instalación de ese tipo de criaderos. El periodista especializado en ambiente y cambio climático, Fermín Koop, habló en el programa “Antes de Todo” de Radio Boing y explicó los alcances de esta ley.
“En Tierra del Fuego estaba el mayor potencial para producir esta industria. Hoy a nivel global los dos principales países que producen salmón son Chile y Noruega. En Argentina todo el salmón que consumimos proviene de Chile, que es muy cuestionado por su manera de producirlo por varios motivos”, explicó Koop. Y desarrolló: “Es una industria que establece jaulas enormes cerca de la costa, se juntan a miles de salmones dentro de una jaula, se les da alimento balanceado y eso genera varias consecuencias para el ambiente. Entre ellas, se acumula todo el residuo del salmón en el fondo marino y genera consecuencias para los océanos, además muchas veces escapan de las jaulas y entran en contacto con otras especies en la zona. El salmón es una especie invasora, no es autóctona. Del mismo modo a los salmones que están en jaulas se les da muchos antibióticos para evitar que se contagien enfermedades”.
Koop se refirió a la evidencia científica que existe en Argentina respecto a estos peces: “Hay estudios que señalan que los salmones que consumimos vienen con un exceso de antibióticos, a partir de eso surgen las preocupaciones ambientales en Tierra Del Fuego, aunque queda de lado la posisibilidad de que se puedan desarrollar con mejores estándares. En Noruega se produce salmón de una manera mucho mejor que en Chile. Eso significa que si Argentina cumpliera con las normas y asegurara controles ambientales la industria podría tener lugar”, indicó.
El periodista especializado en temas ambientales brindó su postura respecto a esta legislación: “Por un lado me parecen razonables las preocupaciones ambientales, hay evidencia en demasía de lo que ha ocurrido en Chile. Pero por otro, me pregunto realmente cuánta certeza tenemos de que en Argentina no se hubieran desarrollado los controles necesarios para lograr instalar a la industria. Es una industria que podría haber generado recursos económicos para Argentina, un país con los niveles de pobreza que conocemos. Dejo la pregunta abierta de si Argentina pudiera haber desarrollado la industria con los estándares correctos”.
Koop graficó con un ejemplo como son los criaderos de salmones: “En el sur, se pueden ver criaderos de truchas en la Patagonia. Los salmones viven en la jaula exclusivamente, no están en el océano. Es como el ganado que vive en un corral. Cuando estos peces están lo suficientemente grandes de tamaño, se los saca de la jaula, se los exporta o se consume a nivel local”.
El especialista en cambio climático concluyó la entrevista haciendo referencia a las últimas medidas que se toman respecto al plástico, para preservar el medio ambiente: “La contaminación del plástico es uno de los grandes problemas ambientales de hoy en día. Básicamente porque estamos hablando de plásticos que se utilizan extensivamente en un montón de productos y en la mayoría de los casos son productos de un solo uso. El plástico es muy difícil de reciclar. La mayoría de las plantas en el mundo no cuentan con la tecnología necesaria. Aunque mandemos a reciclar la botella de plástico, lo más probable es que no se recicle y termine con el resto de la basura”. Y explicó: “Esa basura en muchos casos puede contaminar las grampas de agua, el suelo y puede filtrarse al océano. Por eso más de uno habrá visto las islas de basura del Pacífico o del Atlántico, con cientos de miles de toneladas de plástico que terminan todos los años en el océano y es por eso que estamos hablando de un cambio de paradigma. Una de las medidas es desalentar el uso de productos de plástico de un solo uso. Entran en eso muchos productos que usamos cotidianamente. Por ejemplo si vamos a tomar un café al bar llevar nuestro propio vaso, lo mismo con las cuchcaritas, las bolsas. Forma parte de un cambio de cultura que es difícil porque estamos muy acostumbrados pero es un cambio cultural que tenemos que lograr”.
Comentarios