Entre el 13 y el 15 de noviembre, la ciudad de Berna, Suiza, será sede del World Cheese Awards 2025, el certamen internacional más reconocido de la industria láctea. Allí, cuatro representantes santafesinos mostrarán la calidad y diversidad de la producción provincial en un evento que reúne más de 4.000 variedades de quesos de más de 40 países.
Las empresas Cassini y Cesaratto S.A., Frutos del Campo S.A., Milkaut Grupo Savencia y el Centro Agrotécnico Regional (CAR) de Venado Tuerto competirán con 40 variedades de quesos elaborados con leche bovina, caprina y ovina. La delegación se destaca por su innovación, su trayectoria y el sello de excelencia que caracteriza a Santa Fe.
El ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, destacó el valor estratégico de esta participación: “Santa Fe no solo produce alimentos: produce calidad, identidad y futuro. Esta presencia internacional es el resultado de una política liderada por nuestro gobernador Maximiliano Pullaro, que acompaña a cada eslabón de la cadena láctea, fortaleciendo la competitividad y proyectando nuestras industrias al mundo”.
Una vidriera global para el talento santafesino
El World Cheese Awards es una plataforma clave para la difusión y el reconocimiento de las tendencias, la calidad y la innovación del sector lácteo. Durante tres días, productores, maestros queseros, distribuidores y especialistas de todo el mundo evaluarán y premiarán la amplia diversidad quesera.
“Participar allí implica validar procesos productivos, demostrar excelencia técnica y posicionar a Santa Fe como una provincia capaz de competir con los más altos estándares globales”, afirmó el director de Lechería, Carlos De Lorenzi.
La presencia del Centro Agrotécnico Regional de Venado Tuerto refuerza el vínculo entre formación, territorio y desarrollo productivo. “Que una institución educativa compita en este nivel habla del potencial y del valor de formar para producir”, agregó De Lorenzi.
Un trabajo conjunto que proyecta a la provincia
La participación santafesina en el evento es fruto del trabajo articulado entre el sector público y privado. El Gobierno de Santa Fe impulsa una estrategia que combina innovación, capacitación, agregado de valor y expansión exportadora con el objetivo de consolidar a la provincia como referente nacional e internacional en alimentos con identidad territorial.
“Competir en este nivel implica mucho más que enviar productos: implica mostrar quiénes somos, cómo trabajamos y qué valores defendemos como provincia. La cadena láctea santafesina está preparada para estar entre las mejores del mundo”, concluyó Puccini.
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