La provincia de Santa Fe volverá a recibir a TodoLáctea, el evento de lechería más importante de Sudamérica. El anuncio se realizó este jueves en el marco de Agroactiva 2026, en la ciudad de Armstrong, donde autoridades provinciales, nacionales y organizadores confirmaron que la próxima edición tendrá lugar en Esperanza, durante la segunda semana de mayo de 2027, en el predio del Centro Industria, Comercio y Afincados de Esperanza (Cicae).
El regreso de la muestra a suelo santafesino ratifica el papel estratégico de la provincia dentro de la actividad láctea nacional, ya que concentra la principal cuenca lechera del país y lidera los niveles de producción y exportación del sector. La exposición reunirá a productores, industrias, proveedores de tecnología, universidades y organismos públicos en un espacio destinado a la capacitación, los negocios y la promoción internacional.
Durante la presentación, el ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini, destacó la elección de la provincia como sede del evento. “Los invitamos a participar en septiembre de Fecol y Expodema en Esperanza, y a prepararse para mayo de 2027, cuando TodoLáctea regrese a la provincia”, expresó. Además, agradeció a la organización por volver a confiar en Santa Fe y resaltó el objetivo de consolidar a Esperanza como ciudad anfitriona de grandes encuentros productivos.
Por su parte, el director de TodoLáctea, José María Iachetta, repasó el impacto alcanzado por la edición 2026 en San Francisco y adelantó algunas de las novedades previstas para el próximo año. “Vamos a presentar allí un sitio que se llama leche.com.ar, donde vamos a concentrar aspectos atinentes a la producción primaria, a la industria y al consumo”, señaló. También explicó que el objetivo es fortalecer la difusión de los productos lácteos argentinos y su trazabilidad.
Entre las principales atracciones previstas, anunció la creación de una gran “Vía Láctea”, que incluirá bovinos, bubalinos, ganado asnal, ovinos y cabras de leche, además de competencias específicas para estas especies. “Seguramente va a ser un evento muy atractivo”, aseguró.
El respaldo nacional llegó a través del director de Lechería de la Nación, Sebastián Alconada, quien valoró el crecimiento sostenido de la exposición. “Este año quedó la vara muy alta y estoy convencido de que el año que viene va a ser un saltito más todavía”, afirmó.
En la misma línea, el director de Lechería de Santa Fe, Carlos De Lorenzi, remarcó la importancia de que el encuentro se desarrolle en la principal cuenca láctea argentina y sostuvo que la edición 2027 volverá a elevar el nivel alcanzado en años anteriores.
Finalmente, la secretaria de Innovación y Desarrollo Económico de Esperanza, María Victoria Nagel, destacó el trabajo conjunto con el gobierno provincial y convocó al sector a participar de la próxima edición. “La ciudad demuestra su cultura de trabajo en eventos como este. Los esperamos para que en 2027 nuevamente puedan disfrutar de la hospitalidad de los esperancinos”, concluyó.
Consolidada como la muestra lechera más importante de la región, TodoLáctea se convirtió en una plataforma clave para impulsar la competitividad del sector, combinando rondas de negocios, exposiciones de genética, espacios de innovación y capacitaciones técnicas que proyectan a la lechería argentina hacia nuevos mercados.
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